About this role
Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef / eine erfahrene Küchenchefin für authentische chinesische Küche.
Ihre Aufgaben:
• Zubereitung authentischer chinesischer Gerichte, insbesondere der Sichuan- und kantonesischen Küche
• Selbstständige Organisation und Leitung der Küche
• Planung und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
• Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung chinesischer Zutaten
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und authentischen Zubereitung der Speisen
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Mitwirkung bei der Entwicklung und Anpassung der Speisekarte
Ihr Profil:
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, vorzugsweise als Küchenchef/Küchenchefin in der chinesischen Gastronomie
• Sehr gute Kenntnisse der authentischen chinesischen Küche
• Fundierte Erfahrung in der Sichuan- und kantonesischen Küche
• Selbstständige, zuverlässige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Erfahrung in der japanischen Küche und in der Sushi-Zubereitung ist von Vorteil
Wir bieten:
• Eine langfristige Anstellung in einem etablierten Restaurant
• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen gemäss Schweizer Standards
• Ein professionelles Arbeitsumfeld
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.