About this role
Empresa del sector de otras actividades de servicio de apoyo a las empresas requiere: JEFE DE COCINA para la ciudad de Pereira. Código CUOC: 34340. Destrezas: pensamiento crítico, evaluación y control de actividades, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, conciliación, análisis de control de calidad. Funciones: 1. Asegurar que los formatos sean diligenciados a diario y de manera correcta. 2. Supervisar y controlar que se cumplan los procesos de lavado y desinfección de materia prima, equipos, utensilios e instalaciones según el POES. Garantizar la calidad de los productos procesados en cocina, según las necesidades del servicio y la programación de grupos y eventos. 3. Garantizar en conjunto con el jefe de cocina de Santa Rosa la programación semanal de producción 4. Garantizar la preparación de las diferentes salsas, encurtidos y adobos para la preparación de alimentos, orientar al personal en su uso y preparación correcta. Garantizar la ejecución de los l