About this role
Empresa del sector de otras actividades de servicio de apoyo a las empresas requiere: PIZZEROS(AS) para Santa Rosa De Cabal. Código CUOC: 75121. Destrezas: comprensión de lectura, comunicación asertiva, escucha activa, evaluación y control de actividades. Funciones: 1. Supervisar y controlar que se cumplan los procesos de lavado y desinfección de materia prima, equipos, utensilios e instalaciones según el POES; garantizar la calidad de los productos procesados en cocina (área de pizzería) según las necesidades del servicio y la programación de grupos y eventos. 2. Garantizar la producción semanal diligenciando el formato de cronograma de producción semanal 3. Garantizar la preparación del mise en place de manera correcta; garantizar la ejecución de los lineamientos, montajes y preparaciones de las recetas estándar. 4. Hacer control y seguimiento a los gramajes y presentaciones. 5. Garantizar la preparación de alimentos en los tiempos establecidos, de acuerdo a ó