About this role
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel turc à Mantes la ville, , nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Notre établissement proposera une cuisine turque authentique, préparée à partir de produits de qualité et dans le respect des traditions culinaires turques, afin d'offrir à nos clients une expérience gastronomique conviviale et savoureuse.
Vos missions - Préparer et cuisiner les plats de la carte selon les recettes et standards de l'établissement. - Réaliser les spécialités traditionnelles turques (grillades, mezze, plats mijotés, spécialités régionales, etc.). - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place avant les services. - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis. - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. - Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières. - Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine turque. - Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire. - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. - Capacité à travailler sous pression pendant les périodes d'affluence. - Esprit d'équipe et passion pour la restauration. - Maîtrise des recettes et spécialités turques.
Conditions - Horaires variables selon l'activité du restaurant, incluant les services du midi, du soir et les week-ends. - Rémunération : salaire selon profil, expérience et compétences.