About this role
- RCN wordt aanbevolen met een 8.5 - Al meer dan 70 jaar ervaring in gastvrijheid - Onvergetelijk voor jong en oud Zelfstandig Werkend Kok 24 - 32 uur | € 2.422 tot € 3.215 per maand | Appelscha, Friesland Koken in een keuken midden in de bossen van het Nationaal Park Drents-Friese Wold, waar eekhoorns en reeën door de kronkelende bospaden lopen en gasten komen om helemaal tot rust te komen. Bij RCN de Roggeberg houd jij de keuken draaiende en zorg jij samen met je team voor kwaliteit op het bord. - Wat ga je doen? - Wie zijn wij? - Wat vragen wij? - Wat bieden wij jou? Wat ga je doen? Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je bereidt de mise en place, kookt koude en warme gerechten en desserts en bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord. Je houdt toezicht op de HACCP-richtlijnen en denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks in overleg wordt vernieuwd. Tijdens drukke momenten in het hoogseizoen houd jij het hoofd koel en het overzicht. Je motiveert je collega's, stuurt bij waar nodig en zorgt dat alles soepel verloopt. Jouw vakkennis en ideeën worden hier gewaardeerd en er is ruimte om die ook echt in te brengen. Wie zijn wij? RCN de Roggeberg ligt in Appelscha, midden in het beschermde natuurgebied Nationaal Park Drents-Friese Wold. Het park met kronkelende bospaden is ideaal voor fietsers, wandelaars en natuurliefhebbers. Je komt hier allerlei bosdieren tegen zoals eekhoorns, konijnen en reeën. De teams horeca, recreatie, receptie, schoonmaak, techniek en groen zorgen samen het hele jaar voor een onvergetelijke vakantiebeleving. De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, je kunt op elkaar rekenen en je mening doet er toe. Er is altijd wel iets gezellig te doen en je werkt in een team waar jouw vakmanschap elke dag zichtbaar is. Wat vragen wij? - Je hebt leidinggevende ervaring, bij voorkeur in de horeca. - Je ...