About this role
0485 33 52 10 [email protected] Werken bij PURA | LaVie Catering Selecteer een pagina Keukenmanager & inkoper Cuijk 38 uur Heb je vragen over de functie? Neem dan gerust contact op met de HR-afdeling van PURA | LaVie Catering. 0485 33 52 10 [email protected] FUNCTIE Keukenmanager & inkoper LOCATIE Cuijk UREN PER WEEK 38 uur SALARIS Marktconform salaris WERKGEVER PURA | LaVie Catering Keukenmanager & inkoper Jij houdt de keuken draaiende én zorgt dat alles wat daarvoor nodig is op het juiste moment binnen is. Voor onze productiekeuken in Cuijk zoeken we een Keukenmanager / Inkoper die overzicht houdt, mensen aanstuurt en graag schakelt tussen keuken, planning, leveranciers en inkoop. Een verantwoordelijke functie waarin je veel vrijheid krijgt om te organiseren, verbeteren en beslissingen te nemen. Wat ga je doen? Als Keukenmanager / Inkoper ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenorganisatie. Je weet wat er geproduceerd moet worden, zorgt dat je team weet wat er van hen wordt verwacht en houdt grip op kwaliteit, planning en kosten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de inkoop en werk je nauw samen met leveranciers en collega's van logistiek, sales en operatie. Je houdt je onder andere bezig met: - Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam. - Plannen en organiseren van de dagelijkse productie. - Inkopen van food en non-food en bewaken van de voorraad. - Onderhouden van leverancierscontacten en onderhandelen over prijzen en assortiment. - Bewaken van kwaliteit, marges en kosten. - Zorgen dat HACCP, hygiëne en voedselveiligheid op orde zijn. - Verbeteren van werkprocessen in de keuken en productie. - Meedenken over assortiment, nieuwe producten en slimme oplossingen. - Samenwerken met logistiek, sales en operatie. Je zit dus niet de hele dag achter een bureau. Je bent zichtbaar in de keuken, weet wat er speelt en grijpt in als dat nodig is. Wie zoeken wij? Je hebt ervaring met het aan...