About this role
Rejoignez l'équipe de la Boulangerie Artisanale Monin et travaillez dans une ambiance conviviale Vos missions: Préparer et fabriquer les pains, viennoiseries et autres produits de la boulangerie Pétrir, façonner, cuire et contrôler la qualité des produits Entretenir le matériel et le local de production Vos compétences : Pétrissage (manuel ou mécanique), fermentation, façonnage, enfournage et défournage. Réglage des températures et des temps de cuisson. Connaissance des différents types de pâtes (pain courant, baguette, pain de campagne, viennoiseries, etc.) Respect des normes HACCP Respect des dosages et des temps de fermentation pour garantir la qualité. Vos qualités: Ponctualité Sens des responsabilités Esprit d'équipe Autonomie Les horaires( 20 minutes de pause quotidienne): Mardi et Mercredi: 03h30-10h50 Jeudi: 03h30-09h50 Vendredi et Samedi: 03h30-10h20 Dimanche: 02h30-09h50 Majorations: heures nuits, dimanche et jours fériés et heures supplémentaires