About this role
Le restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, La Frégate Gourmet recherche un Chef de cuisine (H/F) dynamique, passionné(e), créatif(ve) et doté(e) d'un réel sens du leadership.Notre établissement proposeune cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique.
Vos missions :Élaborer l'identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte. Superviser l'ensemble de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage. Gérer et animer l'équipe en cuisine (formation, organisation du travail). Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes, stocks). Mettre en place et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Travailler en collaboration avec la direction pour assurer la réussite du projet.
Nous offrons :Un établissement neuf, chic et fonctionnel.Une ambiance de travail conviviale, professionnelle et dynamique.Une équipe motivée et passionnée.L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort.La possibilité de créer une cuisine et une carte qui vous ressemblent.Perspective d'évolution au sein d'un projet durableUne rémunération selon profil entre € et € brutTemps pleinPrise de poste immédiateTravail en journée et coupure le week-endTravail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurantPlanning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelleVous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !