About this role
Mission Le/la préparateur(trice) de mélanges assure la préparation des matières premières et la fabrication des mélanges selon les recettes et les procédures établies. Il/elle veille à la qualité, à la conformité et à la traçabilité des produits tout au long du processus. Responsabilités Réceptionner et contrôler les matières premières. Peser et doser les ingrédients selon les recettes. Préparer et alimenter les équipements de mélange. Régler et surveiller les machines de production. Contrôler la qualité et la conformité des mélanges. Assurer la traçabilité des productions. Nettoyer et désinfecter le matériel et le poste de travail. Respecter les normes d'hygiène, HACCP et de sécurité. Compétences Lire et appliquer une recette ou une fiche de fabrication. Effectuer des pesées et dosages avec précision. Utiliser des équipements de production agroalimentaire. Contrôler les paramètres de fabrication. Identifier les anomalies et réagir rapidement. Assurer correctement la traçabilité et les enregistrements. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités recherchées Rigueur et précision Sens de l'organisation Vigilance et concentration Réactivité Esprit d'équipe - Sociabilité Autonomie et sens des responsabilités Experience - Formation Une expérience de minimum 2 ans en production industrielle est exigée. CESS technique ou professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire ou de la production. Une formation qualifiante en agroalimentaire constitue un atout. Les formations HACCP et sécurité alimentaire sont appréciées. Profil recherché Nous recherchons un(e) candidat(e) disposant de minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire , idéalement dans un environnement industriel ou de pâtisserie. Expérience et compétences Minimum 2 ans d'expérience en production agroalimentaire . Bonne connaissance des bases de la production. Une expérience en montage de pâtisseries constitue un réel atout. Capacité à suivre des recettes, procédures et consignes de production. Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler avec rigueur et autonomie. Disponibilité Être disponible pour travailler en horaire de nuit : 22h00 - 06h00 . Être ponctuel(le) et fiable. Mobilité Permis B et moyen de locomotion personnel indispensables , compte tenu des horaires de nuit. Soft skills Courageux(se) et dynamique. Esprit d'équipe. Sociable et bonne communication. Autonome et responsable. Rigoureux(se) et attentif(ve). Capable de s'adapter à un environnement de production soutenu.