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Weitere Berufsbezeichnung: Food and Beverage Manager (kurz: F&B Manager); Restaurant Manager / Restaurantleiter; Operations Manager Gastro Stellenbeschreibung: Restaurantleiter (m/w/d) für unser 4-Sterne-Hotel Standort: 50171 Kerpen Beschäftigungsart: Vollzeit Start: ab sofort / nach Vereinbarung Über uns Das Landhotel Sophienhöhe ist ein renommiertes 4-Sterne-Hotel mit über 20 Zimmern und einem gehobenen gastronomischen Angebot. Wir legen großen Wert auf erstklassigen Service, kulinarische Exzellenz und unvergessliche Gästeerlebnisse – ob beim à-la-carte-Dinner oder bei großen Bankettveranstaltungen. Ihre Aufgaben - Fachliche und disziplinarische Führung des gesamten Restaurant- und Servicepersonals - Planung, Koordination und Durchführung von Bankett- und Veranstaltungsangeboten (Hochzeiten, Firmenevents, Tagungen, Galadiners) - Erstellung individueller Angebote und Ablaufpläne in enger Abstimmung mit Kunden, Küche und Veranstaltungsservice - Sicherstellung reibungsloser Abläufe bei Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnung (10–300+ Personen) - Personaleinsatzplanung inklusive Zusatzpersonal für Bankette und Großveranstaltungen - Qualitäts- und Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Personalkosten, Budgetverantwortung) - Entwicklung und Pflege von Speise- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung - Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Aktives Beschwerdemanagement und Gästebetreuung - Mitwirkung bei Verkaufsgesprächen und Kundenakquise für Veranstaltungen Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation - Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie - Nachgewiesene Erfahrung in der Bankett- und Veranstaltungsplanung ist zwingend erforderlich - Organisationstalent, Belastbarkeit und ausgeprägtes Zeitmanagement - Hohe Serviceorientierung und sicheres, gepflegtes Auftreten - Führungserfahrung sowie Kommunikationsstärke - Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse - Sicherer Umgang mit gängiger Hotel-/Reservierungssoftware - Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten (Wochenend- und Feiertagsdienste) Wir bieten - Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum - Attraktive Vergütung zzgl. Zusatzleistungen - Weiterbildungsmöglichkeiten - Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld - Entwicklungsperspektiven innerhalb des Hauses Kontakt Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung und frühestmöglichem Eintrittstermin an: Angélique Eichhorn [email protected] 02275-92 28 -12 Sophienhöhe 1 50171 Kerpen Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)