About this role
1.負責所屬工作區域備料、食材處理及料理製作，確保餐點品質符合標準。 2.執行菜餚製作，掌握烹調技巧、出菜流程及餐點呈現。 3.協助餐期出餐作業，包含菜餚製作、裝盤、品質確認及特殊需求處理。 4.負責工作區域清潔維護，落實食品安全衛生規範。 5.協助食材驗收、保存、分類及庫存管理。 6.負責廚房器具及設備日常清潔保養。 7.配合廚房人力調度，支援各工作站作業，維持團隊合作與營運順暢。 8.協助菜單執行、菜餚改善及廚房相關作業優化。 9.完成主管交辦事項及相關任務。