About this role
Zakres obowiązków: 1. Organizacja, bezpieczeństwo i higienę pracy w kuchni. 2. Odpowiedzialność za ilościowe pobieranie produktów z magazynu w ilościach przewidzianych recepturą zgodnie z jadłospisem, kwitowanie ich odbioru w raportach żywieniowych. 3. Odpowiedzialność za przechowywanie w odpowiednich warunkach produktów potrzebnych do wykonania posiłków. 4. Dbanie o jakość, smak i estetykę sporządzanych posiłków oraz bezpieczeństwo wyprodukowanej żywności. 5. Porcjowanie posiłków dla uczniów i personelu zgodnie z normami żywieniowymi, oraz punktualność ich wydawania. 6. Przygotowanie próbek żywieniowych, prawidłowe ich oznaczenie i przechowywanie zgodnie z obowiązującymi przepisami. 7. Odpowiedzialność za stan sanitarno-higienicznych pomieszczeń kuchni, zaplecza, naczyń kuchennych. 8. Bezpieczne używanie narzędzi i drobnego sprzętu kuchennego zgodnie z ich przeznaczeniem. 9. Prawidłowe utrzymanie w stanie technicznym powierzonego sprzętu kuchennego, oraz niezwłocznie zgłaszanie nieprawidłowości pracy urządzeń intendentowi. Wymagania: - wykształcenie: średnie zawodowe, typ: gastronomiczne - konieczne - pozostałe: Umiejętność: samodzielność, odpowiedzialność, doświadczenie w gotowaniu dla dużej ilości osób. Uprawnienia: książeczka sanitarno - epidemiologiczna Doświadczenie zawodowe. Sposób aplikowania: - bezpośrednio do pracodawcy - wymagane dokumenty: CV. - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE