About this role
Kokswereld Niels van den Berg Adres: Van der Meerweg 5 3233 BW Oostvoorne KvK: 24444972 E-mail: [email protected] Tel: 06 10920619 Maastricht CINQ | Resto-Bar Maastricht zoekt Sous-chef - Toegevoegd op 28 augustus 2026 - Locatie Maastricht - Type organisatie Restaurant - Dienstverband Fulltime Contactinformatie - CINQ | Resto-Bar Maastricht - t.a.v. Luc Meijers - Corversplein 5 - 6221 EZ Maastricht - cinq.nl - [email protected] - +31627046888 Over CINQ | Resto-Bar Maastricht CINQ ligt aan het Cörversplein in Maastricht, direct aan de Maas en de Sint Servaasbrug in hartje Wyck. We werken met verse en seizoensgebonden producten en combineren klassieke smaken en technieken met een moderne, internationale keuken. CINQ is een levendige resto-bar op een bijzondere locatie aan de Maas in hartje Maastricht. We zijn zeven dagen per week geopend voor lunch, diner en drinks. Onze keuken draait om goede producten, sterke klassieke smaken en gerechten die toegankelijk zijn maar technisch goed in elkaar zitten. Als souschef krijg je bij ons niet alleen een uitvoerende rol: je krijgt de ruimte om mee te bouwen aan de keuken, het menu en het team. Wat ga je doen? Als souschef ben je de rechterhand van de chef. Samen zorgen jullie ervoor dat de keuken iedere dag soepel draait en dat ieder gerecht constant op niveau wordt uitgevoerd. Bij afwezigheid van de chef neem jij de leiding over de keuken. - Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam - Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en consistentie - Tijdens de service overzicht houden en zorgen voor rust, tempo en structuur - Organiseren en verdelen van mise-en-place en dagelijkse werkzaamheden - Bewaken van HACCP, hygiëne en een georganiseerde keuken - Voorraadbeheer, bestellingen en contact met leveranciers - Actief meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkeling - Verbeteren van werkprocessen en efficiëntie binnen de keuken Wie zoeken wij? We zoeken vooral iemand...