About this role
Description du poste :
Sous la responsabilité de la direction du chef boucher, le boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.
1. Transformation / Production***Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande. * Organise le travail : désossage, découpe, préparation, conditionnement Veille à l'application des techniques et procédures métier.
2. Vente & relation client***Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client. * Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.
3. Hygiène - Qualité - Sécurité***Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM. * Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client. * Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.
Description du profil :
Profil recherché Expérience et formation : CAP boucherie avec au minimum 3 ans d'expérience professionnelle * Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement * Compétences commerciales : Sens du service client, * Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie * Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
Conditions proposées CDI * Salaire négociable selon profil et expérience
Horaires de travail***Amplitude : du lundi au samedi , dimanche sur la base du volontariat * Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire 13ème mois + avantages groupe * Mutuelle