About this role
1.熟悉中式及西式烹飪技巧，能獨力完成不同風格的菜餚烹調。 2.能設計與開發創新的菜單，研發新菜色以符合市場需求與公司目標。 3.負責食材的選購與品質鑑別，確保使用新鮮且符合衛生要求的食材，並進行成本控管。 4.管理廚房日常運作，包含廚房人力調配與食品製作流程規劃，確保運行流暢無誤。 5. 確保食品衛生與安全規範的執行，包括廚房衛生管理與工具、設備的維護及操作。 6.負責監督與控管餐食品質，維持公司對顧客的高餐飲標準與滿意度。 7. 協助中央廚房內部產品的測試與推廣，參與新產品的展示相關活動。