About this role
Horeca job Zelfstandig Werkend Kok-I Koog aan de Zaan MBO 38 uur Koog aan de Zaan MBO 38 uur English Below: Ons Bedrijf Welkom bij Kathmandu Kitchen! Een restaurantketen die bekendstaat om de combinatie van de Indiase en Nepalese keuken in een stijlvolle, moderne ambiance. In al onze vestigingen combineren we de levendige smaken van Zuid-Azië met een verfijnde eetervaring; daarmee zijn we een vertrouwd adres voor gasten die op zoek zijn naar een uitzonderlijke Indiase-Nepalese keuken. Onder leiding van kok Khem Sapkota, die meer dan 15 jaar ervaring meebrengt, viert Kathmandu Kitchen krachtige Indiase smaken, verrijkt met culinaire verfijning. Bij ons Kitchen komen authenticiteit en vakmanschap samen om de eetervaring in al onze restaurants naar een hoger niveau te tillen. Wij zijn op zoek naar 4 gemotiveerde Zelfstandig werkend Kok-I voor onze locaties aan de Diefsteeg 19 (2311 TS Leiden) en de Hoogstraat 4 (1541 KX Koog aan de Zaan). U kunt uw cv sturen naar [email protected] . Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I Taken en verantwoordelijkheden: - Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten - Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren) - Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten - Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften - Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten - Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes - Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen - Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten. Wij zoeken iemand die: - Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau - Heeft aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken - Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken - Goed kan omgaan met stress en piekbelasting - In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het rest...