About this role
Thomas Eindhoven 2.0 Om deze dynamiek elke dag opnieuw strak te laten lopen, zoeken wij een Restaurantmanager (fulltime) die het overzicht bewaart, het team laat groeien en de standaard bewaakt op de vloer én daarbuiten. Bij Thomas doe je het nooit alleen. We werken als één team. Jij bent degene die richting geeft, rust brengt en eigenaarschap toont. Wij zorgen voor de kaders en support, jij zorgt dat het restaurant draait. Wie zijn wij? Wij zijn Van Boxtel Horeca - jouw tweede familie en vriendenkring. Wij ontwikkelen uiteenlopende horecaconcepten en zijn continu in beweging. Onze ambitie? De leukste én beste horecawerkgever van Eindhoven worden, met focus op ontwikkeling, groei en werkplezier. Die groei is geen loze belofte: in het derde kwartaal van 2026 openen wij een gloednieuwe locatie op een steenworp afstand van onze huidige zaken, met 180 zitplaatsen, zeven dagen per week geopend voor lunch, diner en borrel, en hoger gepositioneerd dan onze huidige concepten. Jouw ambitie is onze brandstof om samen elke dag beter te worden. De functie Als Restaurantmanager ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Thomas. Je stuurt het managementteam en de vloer aan, bewaakt kwaliteit, sfeer en resultaten en zorgt dat gasten én medewerkers zich gezien voelen. Wat ga je doen? - Leiderschap & teamontwikkeling : je stuurt het team aan, coacht leidinggevenden en bouwt aan een sterke, gemotiveerde crew; - Operationeel overzicht : je bewaakt service, kwaliteit, planning en workflow tijdens dag- en avonddiensten; - Gastbeleving : je bent zichtbaar op de vloer en zorgt dat sfeer, service en beleving altijd kloppen; - Resultaat & cijfers : je houdt grip op omzet, loonkosten, inkoop en voorraad; - Processen & structuur : je werkt aan efficiënte werkwijzen en een strakke dagelijkse operatie; - Veiligheid & kwaliteit : je ziet toe op huisregels, alcoholbeleid, HACCP en wet- en regelgeving; - Samenwerking : je schakelt m...