About this role
DISTRITO FRANCES LA TAQUERIA Parisienne recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe Compétences requises : - Trilingue: français, anglais et espagnol - Polyvalent cuisine et service en salle Page 1 Connaissances approfondies dans la cuisine traditionnelle mexicaine : - Fabrication de Masa Maseca gluten-free - Elaboration de pate à tortilla et Presse de tortilla bio - Elaboration de recettes traditionnelles de la cuisine yucateca, oaxaquena, sinoalense, centrale, veracruzana - Cuisine new school végétarienne mexicaine Production de plats traditionaux type : - Tamales, - Chile rellenos - Mole traditionnel - Cochinita pibil - Carne asada - Adobada - Empanadas - Posole Patisserie traditionnelle: bunuelos, churros, pan de muertos, conchas, cocadas 2 coupures par semaine