About this role
Rattaché au chef de cuisine, vous assurez la propreté et l'hygiène au sein de l'établissement :
Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des batteries.
Utiliser les machines de plonge (lave-vaisselle industriel) et veiller à leur entretien.
Nettoyer, désinfecter et ranger les postes de travail et le matériel de cuisine selon les normes HACCP.
Assurer le tri sélectif et l'évacuation des poubelles.