About this role
Wir suchen nach Vereinbarung eine/-n Spezialitäten Chef de Partie (m/w/d) - High Asian Cuisine Ihre Aufgaben - Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem eigenen Posten innerhalb unserer High Asian Cuisine - Zubereitung und Präsentation hochwertiger asiatischer Spezialitäten auf höchstem gastronomischen Niveau - Kreative Umsetzung und Weiterentwicklung von Gerichten gemeinsam mit dem Küchenteam - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, Ästhetik und Geschmackstreue unserer Speisen - Fachgerechter Umgang mit hochwertigen, teilweise exotischen Produkten und Zutaten - Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards - Sorgfältige Vorbereitung des Mise en Place sowie effiziente Organisation des eigenen Arbeitsbereichs - Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und sachgerechten Lagerung - Aktive Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen Serviceablauf - Einbringen eigener Ideen und Trends aus der asiatischen Küche zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie - Leidenschaft und Begeisterung für die asiatische Küche sowie ein ausgeprägtes Interesse an unterschiedlichen asiatischen Küchenstilen - Fundierte Kenntnisse in der Verarbeitung hochwertiger und authentischer asiatischer Produkte und Zutaten - Kreativität, ein gutes Gespür für Geschmack und Liebe zum Detail - Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein - Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise - Teamgeist, Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Küchenteam - Belastbarkeit und einen kühlen Kopf auch in anspruchsvollen Servicezeiten - Hohes Maß an Sauberkeit und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene - Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil Über was Sie sich freuen können - 5-Tage/Woche - Übertarifliche Gehälter - Möblierte Personalwohnungen - Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung - Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder - Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 € - Schulungen und Trainings - Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen - Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung - Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen - Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen - Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen und Vieles mehr!