About this role
Wir suchen nach Vereinbarung eine/-n Chef de Partie (m/w/d) für unser Retreat Ihre Aufgaben - Verantwortungsvolle Führung und Organisation der Entremetier-Station - Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Beilagen, Gemüse-, Kartoffel- und vegetarischen Gerichten auf höchstem Niveau - Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Ablaufs während des Service - Mise en Place sowie sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Lebensmittel und Komponenten - Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitätsstandards sowie der vorgegebenen Rezepturen - Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam und Unterstützung eines harmonischen Arbeitsablaufs - Kontrolle und sachgemäße Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien - Verantwortungsvoller und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien - Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine und AuszubildendenIhre Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie - Fundierte Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich der Entremetier-Station - Leidenschaft für hochwertige Küche, erstklassige Produkte und deren anspruchsvolle Verarbeitung - Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie eine sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise - Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent - Teamgeist und Freude an einer professionellen Zusammenarbeit - Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Servicezeiten - Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil Über was Sie sich freuen können - 5-Tage/Woche - Übertarifliche Gehälter - Möblierte Personalwohnungen - Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung - Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder - Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 € - Schulungen und Trainings - Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen - Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung - Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen - Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen - Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen und Vieles mehr! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten