About this role
Wir suchen nach Vereinbarung eine/-nChef de Partie (m/w/d) für unser RetreatIhre Aufgaben- Verantwortungsvolle Führung und Organisation der Entremetier-Station- Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Beilagen, Gemüse-, Kartoffel- und vegetarischen Gerichten auf höchstem Niveau- Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Ablaufs während des Service- Mise en Place sowie sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Lebensmittel und Komponenten- Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitätsstandards sowie der vorgegebenen Rezepturen- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam und Unterstützung eines harmonischen Arbeitsablaufs- Kontrolle und sachgemäße Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien- Verantwortungsvoller und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien- Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine und AuszubildendenIhreIhre Kenntnisse und Fähigkeiten, über die wir uns freuen- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation- Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie- Fundierte Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich der Entremetier-Station- Leidenschaft für hochwertige Küche, erstklassige Produkte und deren anspruchsvolle Verarbeitung- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie eine sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise- Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent- Teamgeist und Freude an einer professionellen Zusammenarbeit- Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Servicezeiten- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von VorteilÜber was Sie sich freuen können- 5-Tage/Woche- Übertarifliche Gehälter- Möblierte Personalwohnungen- Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung- Vergünstigte Übernachtungsrate für Familienmitglieder- Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €- Schulungen und Trainings- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen- Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine mit kostenloser Verpflegung- Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen- Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen- Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästenund Vieles mehr!Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten