About this role
Zelfstandig werkend kok Wij zoeken een gemotiveerde Zelfstandig Werkend Kok voor de Euromast! WIJ ZOEKEN EEN ZELFSTANDIG WERKEND KOK VOOR DE VERNIEUWDE EUROMAST! De Euromast is hét icoon van Rotterdam. Met een adembenemend uitzicht over de stad creëren wij elke dag een onvergetelijke beleving voor onze gasten - van ontvangst tot diner in onze Brasserie en events in onze zalen. Achter deze ervaring staat een gedreven team in een dynamische organisatie, met een informele werksfeer én een hoog ambitieniveau. Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met passie voor het vak, oog voor kwaliteit en plezier in het draaien van een goede service. De afdeling De keuken van de Euromast is verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten voor onze à-la-carte Brasserie én voor banqueting en events. Je werkt in een professioneel en enthousiast team onder leiding van de Chefkok. Samen zorgen jullie iedere dag voor constante kwaliteit - letterlijk én figuurlijk op hoog niveau. De functie Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij een belangrijke schakel binnen onze keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor je eigen werkzaamheden en draait zelfstandig jouw partie tijdens de service. Je houdt overzicht, werkt efficiënt en zorgt ervoor dat ieder gerecht volgens onze kwaliteitsstandaarden de keuken verlaat. Je bent verantwoordelijk voor: - Het zelfstandig voorbereiden en uitvoeren van de werkzaamheden binnen jouw partie; - Het draaien van jouw partie tijdens de service en zorgen voor een goede timing en constante kwaliteit; - Het bereiden, portioneren en presenteren van gerechten volgens receptuur, planning en presentatie-eisen; - Het uitvoeren van mise-en-place en het tijdig voorbereiden van de werkzaamheden voor de service; - Het bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en portionering; - Het werken volgens HACCP- en hygiënevoorschriften; - Het begeleiden en ondersteunen van leerlingen ...