About this role
Jouw verantwoordelijkheden Je staat in voor de dagelijkse werking van de keuken. Je bereidt en serveert verse, kwaliteitsvolle gerechten met oog voor smaak en presentatie. Je organiseert en coördineert de keukenwerking, van mise-en-place tot service. Je beheert bestellingen, voorraad en leverancierscontacten. Je waakt over een efficiënte planning en een vlotte service. Je zorgt voor een correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid. Je volgt administratieve taken op, waaronder bestellingen, registraties en voorbereidende facturatie. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en zorgt voor een aangename sfeer voor gasten en collega's. Je begeleidt, motiveert en ontwikkelt medewerkers dagelijks in hun professionele groei. Wie zoeken wij? Je volgde een horecaopleiding of bent gelijkwaardig door ervaring. Je hebt ervaring met het operationeel aansturen van een professionele keuken of horecazaak. Je beschikt over een goede kennis van HACCP en voedselveiligheid. Je bent een coachende leidinggevende die medewerkers motiveert en ondersteunt. Je communiceert vlot en respectvol met collega's, bezoekers en leveranciers. Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten. Je beschikt over voldoende administratieve en digitale vaardigheden. Je bent hands-on, oplossingsgericht en steekt zelf graag de handen uit de mouwen. Je hebt affiniteit met gastvrijheid, lokale producten en kwaliteitsvolle horeca.