About this role
Voor het Stadhuis Rotterdam zoeken we een zelfstandig werkend kok voor de avond. Je werkt van 11.00–19.30 uur. Je bereidt creatieve avondmaaltijden, werkt zelfstandig, en spreekt de Nederlands taal. Tijdens reces kun je op aangepaste tijden of een andere Vermaat-locatie werken. Jouw werkplek Welkom op de Coolsingel! Midden in het hart van Rotterdam, in het statige Stadhuis, runnen wij het bedrijfsrestaurant op de bovenste etage. Hier ontvangen we wekelijks ongeveer 650 gasten: van Burgemeester en wethouders .medewerkers en bezoekers tot (inter)nationale delegaties. Overdag verzorgen we een frisse, toegankelijke lunch; ’s avonds is er altijd een warme maaltijd en draait het vaak om banqueting: vergaderlunches, recepties en diners op niveau. De dynamiek is groot en jij schakelt dan soepel met opdrachtgevers en de locatiemanager om alles strak te organiseren. We werken met een foodconcept: duidelijke kaders, mét creatieve vrijheid. Dat betekent dat je binnen afgesproken lijnen werkt, maar óók ruimte krijgt om jouw eigen recepten te laten zien. Elke dag daag je jezelf uit om gasten variatie te bieden, met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Daarnaast pak je het administratieve keukengedeelte professioneel op: je borgt HACCP, plaatst bestellingen op tijd en houdt allergenen zorgvuldig bij. De werktijden liggen tussen 07:00- 19:30u. Incidenteel kan het in de avond wat uitlopen. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij Gemeente Rotterdam Stadhuis, Rotterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van