About this role
Word chef kok bij Carluccio’s op Schiphol Airport! Jij stuurt de keuken aan voor ons nieuwe á la carteconcept en creëert authentieke gerechten uit de Italiaanse keuken. Houd je van kwaliteit, tempo en teamspirit? Sluit je aan bij ons keukenteam! Jouw werkplek Bij Carluccio’s Schiphol Airport stap je binnen in een wereld waar Italiaanse eenvoud en internationale flair samenkomen. Midden op Schiphol Airport werk je in een levendige omgeving vol reizigers die onderweg zijn naar alle uithoeken van de wereld. Hier serveren we pure Italiaanse smaken, bereid met de beste ingrediënten en altijd met aandacht voor details. Jouw team Je werkt binnen een betrokken en professioneel team waarin iedereen elkaar versterkt. Vanuit een gedeelde passie voor gastvrijheid zorgen jullie samen voor een soepele en prettige dagelijkse flow. De samenwerking is open, energiek en gericht op vooruitgang, waardoor het team als geheel elke dag sterker wordt. Jouw functie Als Chef kok bij Carluccio’s ben jij het culinaire middelpunt van de keuken. Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt ervoor dat alles aansluit bij de standaarden van Carluccio’s. Je geeft richting, brengt structuur en traint jouw team in vakmanschap. Met jouw ervaring houd je het overzicht, zelfs tijdens de drukste momenten van de dag, en creëer je een omgeving waarin rust en professionaliteit de boventoon voeren. Verdere greep uit jouw takenpakket; - Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie; - Authentieke Italiaanse gerechten bereiden volgens receptuur; - Opzetten van mise-en-place en verbeteren van processen; - Toezien op HACCP, veiligheid en netheid; - Bestellen, voorraad beheren en kosten monitoren. Jouw ingrediënten - Je hebt ervaring als Chef kok of Sous chef; - Je houdt van de Italiaanse keuken en werkt graag ambachtelijk; - Je bent een coachende leider die motiveert en meewerkt; - Je blijft scherp onder druk en houdt energie in het team; - Je hebt oog voor detail én voor het gr