About this role
Zelfstandig Werkend Kok (Nieuwe opening!)) - Op locatie - - Utrecht , Utrecht , Nederland - Bar Patine Vacature details Solliciteren Wie zijn wij? Word jij Zelfstandig Werkend Kok bij Bar Patine in hartje Utrecht? Goed koken begint lang voordat de eerste bestelling binnenkomt. Een scherp mes, de geur van verse ingrediënten en een laatste proef voordat de deuren opengaan. Voor gasten begint de ervaring wanneer zij aanschuiven. Voor jou begint die veel eerder. Bar Patine is een toegankelijke apéro-restobar aan de Oudegracht in Utrecht, waar verfijning en ontspanning vanzelf samenkomen. Gasten komen voor een koffie, een lange lunch, een goed glas wijn of een avond uitgebreid tafelen. Achter die ontspannen sfeer staat een keuken waar aandacht centraal staat: voor ingrediënten, kwaliteit en elkaar. Als Zelfstandig Werkend Kok draai jij zelfstandig je partie, denk je vooruit en zorg je ervoor dat ieder bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is. Met jouw vakmanschap en oog voor detail draag je iedere dag bij aan de culinaire identiteit van Bar Patine. Wat ga je precies doen? Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken. Je werkt nauw samen met de Chef-kok en het keukenteam, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan een soepele service. - Je bereidt en presenteert gerechten volgens de recepturen en kwaliteitsnormen; - Je verzorgt de mise-en-place en overige voorbereidingen voor de service; - Je draait zelfstandig jouw partie en houdt overzicht tijdens drukke momenten; - Je controleert de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van producten en ingrediënten; - Je bewaakt de presentatie, timing en voedselveiligheid van de gerechten; - Je controleert de voorraad en signaleert welke bestellingen nodig zijn; - Je ontvangt, controleert en slaat geleverde producten zorgvuldig op; - Je houdt jouw werkplek en de keukenapparatuur schoon en georganiseerd; - Je signaleert mankementen...