About this role
Ontbijt, Lunch & MEP kok |Landgoed Oud Poelgeest Landgoed Oud-Poelgeest Oegstgeest - Mbo Fulltime Voor jou - Kwaliteit f&B groepen - Bereikbaarheid - Historie - Combi: zakelijke & particuliere gasten - Inspirerende locatie Over Kasteel Oud Poelgeest: Gelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur en gastvrijheid. Ons kasteel en koetshuis zijn de perfecte locaties voor evenementen, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Wij streven naar een culinaire beleving van topkwaliteit voor al onze gasten en hebben gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Functieomschrijving: Als Lunch/MEP Kok bij Kasteel Oud Poelgeest ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en bereiden van hoogwaardige lunchgerechten en het uitvoeren van mise en place taken voor banqueting en groepen. Je speelt een cruciale rol in het creëren van onvergetelijke ervaringen voor onze gasten door consistentie en kwaliteit te waarborgen. Wat ga je doen? - Het verzorgen van een vers en gastvrij ontbijt voor onze hotelgasten. - Voorbereiden en bereiden van lunchgerechten volgens hoge kwaliteitsnormen. - Uitvoeren van mise en place taken voor banqueting en groepen. - Plannen en organiseren van taken in de keuken om een efficiënte workflow te garanderen. - Samenwerken met het keukenteam om elke dag het beste resultaat neer te zetten. - Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP). Wie ben jij? - Je houdt van aanpakken, werkt georganiseerd en krijgt energie van een goed voorbereide keuken. - Je vindt het leuk om voorbereidend werk te verrichten voor groepen - Je hebt oog voor detail en streeft naar consistentie en kwaliteit in je werk - Je kunt de verschillende werkzaamheden goed organiseren, en je bent in staat om meerdere taken tegelijk te beheren - Je bent een teamspeler met een passie voor koken en gastvrijheid Wat bieden wij? - Werkkleding: krijg je van o...