About this role
Vacature: zelfstandig werkend kok. Elke zondag vrij! Locatie: Heeten Dienstverband: Parttime, 20-24 uur Startdatum: in overleg Kom bij de familie! Elke zondag vrij!, Leiding geven en werken in een ruimte met airco en s'avonds op tijd thuis. Voorspelbaar koken voor groepen en veel gastcontact maakt het werken bij de maathoeve als kok tot een feest! Wie zijn wij? Wij zijn Peter en Agnes en runnen een veelzijdig horeca/recreatiebedrijf op het platteland in een boerderijsetting. Zakelijke groepenkomen doordeweeks voor 1 of meerdaagse trainingen. In de weekenden is het feest met vriendengroepen, families of bedrijfsfeesten. Van catering tot kookworkshop als zelfstandig werkend kok heb je een baan bij de Maathoeve met uitdaging, organisatietalent is wel misschien net zo belangrijk dan kookervaring. Wat ga je doen? Als kok heb jij de dagelijkse leiding in de keuken. Je maakt een dagplanning en stuurt de gastvrouwen aan en je bereid zelfstandig de diners, hapjes en buffetten voor onze gastgroepen. Koken is jouw passie en je hebt ervaring in de horecakeuken. Jouw ambitie is het om de gasten te ontzorgen en te verrassen. Jouw Taken: Elke groep heeft bij de Maathoeve een eigen programma met tijden en wensen. Jij hebt de dagelijkse leiding in de keuken en organiseert wat die dag nodig is voor alle groepen. - Voorbereiden en koken van gerechten in het Proeflokaal - Jij hebt de dagelijkse leiding in de keuken en maakt de planning voor de gastvrouwen. - Bereiden van buffetten en dagmenu’s voor zakelijke en particuliere groepen - Zorgen voor een efficiënte keukenorganisatie en planning - Toezien op kwaliteit, presentatie en hygiëne (HACCP) - Af en toe ondersteunen bij externe cateringopdrachten of kookworkshops Ideale Werktijden - Voornamelijk overdag, met af en toe een diner of weekendopdracht - met diner meegeven wordt het meestal niet later dan 21.30 uur - Wij Plannen jouw werktijden in overleg met jou – met ruimte voor werk/pr