About this role
Als kok in de productiekeuken ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van ingrediënten en halffabricaten die direct doorstromen naar de productielijn. Je begint vroeg in de ochtend, wanneer de eerste leveringen binnenkomen. Jij zorgt dat alles perfect is voorbereid: werktafels schoon, recepturen klaar en materialen op orde. Je weegt grondstoffen nauwkeurig af, snijdt en bereidt ingrediënten, en maakt verse sauzen en dressings volgens vaste recepten. Tijdens het proces bewaak je de kwaliteit van de producten en zorg je dat alles voldoet aan de strenge hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Naast je eigen werkzaamheden geef je waar nodig aansturing aan collega’s en fungeer je als aanspreekpunt voor de teamleider. Jij houdt het overzicht, werkt gestructureerd en zorgt dat alles op rolletjes loopt. - Je hebt bij voorkeur ervaring als zelfstandig werkend kok, in een professionele keuken of foodproductieomgeving - Je kunt werken met vaste recepturen en hebt basiskennis van HACCP, of bent bereid dit snel te leren - Je werkt gestructureerd en kunt zelfstandig prioriteiten stellen - Je bent gewend om collega’s aan te sturen of voelt je comfortabel in een meewerkende rol met verantwoordelijkheid - Je hebt geen moeite met vroeg beginnen en vindt een nette werkomgeving vanzelfsprekend