About this role
Die Stiftung zur Hard betreibt das Alterszentrum Birsfelden mit einer Kapazität von 170 Zimmern und einer Tages- und Nachtstruktur sowie die Spitex Birsfelden, welche für ein Einzugsgebiet von 10'500 Einwohnende verantwortlich ist. Wir gehören zu den grössten Alters- und Pflegeinstitutionen in der Region Basel. Wir zeichnen uns aus durch ein vielfältiges Pflege-, Betreuungs- und Therapieangebot in einer modernen Infrastruktur, einem öffentlichen Restaurant mit abwechslungsreicher Küche sowie einem Raumangebot für Bankette und Events.
DEIN AUFGABENGEBIET • Zubereitung und Bereitstellung der Mahlzeiten für Bewohnende, Mitarbeitende und Gäste • Mitverantwortlich für die Betreuung der Lernenden in Absprache mit der Leitung Küche • Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche • Beitrag zur Umsetzung und Weiterentwicklung des Küchenkonzepts • Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften in allen Bereichen der Küche • Administrative Aufgaben zwischen Bewohnenden und Spitex (Mahlzeitenverwaltung) • Bereitstellung von Sonder- und Wunschkost (Diäten, Intoleranzen und Koststufen wie Dysphagie)
DEIN PROFIL • Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ und/oder Diätköchin / Diätkoch EFZ • Berufserfahrung in der Care Gastronomie, ergänzt durch Erfahrung in der à la carte Gastronomie • Ausgesprochen exakte, qualitätsbewusste und selbständige Arbeitsweise • Teamorientiertes und ambitioniertes Denken sowie hohe Motivation und Einsatzfreude • Gute IT-Kenntnisse sowie Kenntnisse der PKS-Software von Vorteil • Kenntnisse von neuzeitlichen Produktionsmethoden • Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift