About this role
Empresa del sector de elaboración de productos de panadería, requiere: JEFE DE COCINA para trabajar en Santa Rosa. Código CUOC: 34340 Destrezas: comunicación asertiva, pensamiento crítico, evaluación y control de actividades, relaciones interpersonales, trabajo en equipo, conciliación, análisis de control de calidad. Funciones: 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes. 2. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. 3. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. 4. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. 5. Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocc