About this role
Poste à pourvoir
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une résidence seniors.
Conditions de travail
* Lieu : Les milles * Volume d'activité : en moyenne 50 à 60 couverts par service (déjeuner et dîner) * Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles
* Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h00 - 20h00 * Roulement sur 2 semaines : * Semaine 1 : 3 jours de 10h * Semaine 2 : 4 jours de 10h
Votre mission
Cuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Au sein d'une résidence seniors, vous occupez un poste de Chef(fe) de cuisine, où la production culinaire de qualité et le bien-être des résidents sont au cœur de votre quotidien.
Vos tâches :
* Organiser et piloter la production culinaire en lien avec le Chef gérant (fonctionnement en roulement) * Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine * Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle, * Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats, * Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales) * Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestations
Votre profil
* Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle * Connaissance ou appétence pour le secteur sénior : les résidents sont notre priorité * Sens de l'organisation et du management * Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs * Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien * Attention site non desservi par les transports en commun
Les + du poste
* Entreprise familiale à taille humaine * Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Poste à responsabilités avec autonomie * Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés et lisibles * Mutuelle + avantages CSE