中廚房-二廚 @ 雲品國際酒店股份有限公司日月潭分公司

1.準備和製作各種菜餚，確保其味道、外觀和品質符合公司標準。 2.確保廚房的衛生和安全，包括清潔和消毒廚房器具和工具、丟棄過期食品和確保儲存合適的食材。 3.負責對肉類、禽類、水產品烹製前刀工處理，如切片、切絲、剁餡、改花刀等。 4.負責對已進行刀工處理的各種不同原料加味醬制。 5.從傳菜員工處接到客人的點菜單後，按"先到先配"的原則配製。 6.菜單提前加工，處理好所需的各種原料。 7.協助廚房衛生管理維護。