About this role
1.提供鐵板料理並服務客人於鐵板煎台。 2.準備於營業時間內的主菜所需菜餚。 3.落實並料理主廚設計各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保衛生及清潔標準。 6.願意精進鐵板料理之技術、需與客人做良好的互動及培養師傅風範。 7.叫貨控管鮮食材及帶領教育師傅及學徒刀工火侯以及食材倉貨控管。 8.廚房排班及控管空班輪休分配及遵守賣場百貨規章。 9.每日控管廚房及鐵板台清潔整潔以維護安全衛生。 10.妥善經營顧客服務 11. 需管理人數 10 人以下 其他: 有廚師證者再補貼證照獎金3000元