About this role
Voor een modern hotel in Witteveen zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken en werkt zelfstandig aan de bereiding van lunch- en dinergerechten. Samen met je collega's zorg je voor een constante kwaliteit en een soepel verloop van de service. Je werkt in een nieuwe, moderne keuken met airconditioning en uitstekende faciliteiten. De werktijden zijn van 11:00/12:00 tot 21:00, en je bent om het weekend vrij. Wat ga je doen? - Bereiden van lunch- en dinergerechten; - Verzorgen van de dagelijkse mise en place; - Zorgdragen voor een correcte uitgifte van gerechten; - Beheren van de voorraad en verzorgen van de inkoop; - Werken volgens de HACCP-richtlijnen; - Aanleveren van menu- en gerechtensuggesties; - Schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en materialen. - Ervaring als zelfstandig werkend kok; - Kennis van HACCP-richtlijnen; - Zelfstandig en gestructureerd kunnen werken; - Flexibele en collegiale instelling; - Nederlandssprekend is een pré; - Oog voor kwaliteit en presentatie; - Affiniteit met de horeca en gastvrijheid.