About this role
Voor onze klant, een ziekenhuis regio Gent, zijn we op zoek naar een voedingsdeskundige (m/v) die boordevol energie en enthousiasme volgend takenpakket op zich wil nemen: Dieet Het noteren en interpreteren van de verkregen info op aangepaste documenten en productiefiches Het zorgen voor de administratieve verwerking van aanvragen; Productielijsten verwerken en distributiekanalen voor de keuken Rapporteren van problemen aan hoofddiëtiste, manager en/of chef-gerant; Advies geven aan keukenmedewerkers betreffende voedingsaanpassingen; Het uitvoeren van controles t.h.v. de maaltijddistributie en nakijken of aangevraagde componenten verstrekt worden en het eventueel geven van aanwijzingen tot aanbrengen van wijzigingen bij eventuele tekorten; Instaan voor de controle bij het opruimen van de band na de bedeling, het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen Meewerken aan de bedelingsband tijdens de assemblage van de dienbladen. Indien nodig zelf bepaalde bereidingen uitvoeren Mee-assisteren in de verschillende smaakpanels die na de productiedagen worden gehouden Administratie Het verwerken van de maaltijdgegevens via aangepaste software; Nakijken van productielijsten en mise-en-place Voorbereiding administratie ifv distributiemoment HACCP Het opvolgen van temperaturen via logger systeem en controles; Het uitvoeren van kerntemperatuurmetingen tijdens alle distributiemomenten en het dagelijks verwerken van deze gegevens om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen; Het ondernemen van corrigerende maatregelen en aansturen van de keukenmedewerkers bij niet conforme temperatuur van de voeding aan de distributieband en in de keuken; Controle op Fifo/fefo samen met de senior diëtist en/of chef-gerant Uurrooster tussen 6u00 en 17u00 Minimum bachelordiploma Voedings -en Dieetkunde Flexibel naar werkuren en taken toe Uitstekende kennis van geschreven en gesproken Nederlands Ervaring is een pluspunt, maar geen vereiste, leergierigheid wel! Pro-actief, hands-on, enthousiast, dynamisch,... zijn enkele van de kenmerken die jouw omschrijven