About this role
Les missions
Le Chef de Rang H/F joue un rôle clé dans l’expérience client et dans la réussite opérationnelle des différents services et événements. Il participe activement à la mise en place d’une nouvelle dynamique de restauration et accompagne les équipes au quotidien.
Relation client & excellence opérationnelle
Assure un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque clientGarantit la satisfaction client tout au long du serviceAssure le bon déroulement des services restauration, séminaires et événementsAdapte son organisation et son rythme selon l’activité et les volumes de clientèleCoordonne et participe activement au serviceVeille à la qualité des prestations, au respect des standards et à la fluidité du serviceConnaît parfaitement les offres restauration et sait les valoriser auprès des clientsEst attentif aux remarques clients et assure leur suiviTravaille en étroite collaboration avec les équipes cuisine, restauration et commercialePeut intervenir sur différents formats de prestations : buffets, cocktails, repas assis, brunchs, pauses séminaires ou événementsIncarne un esprit bienveillant dans toutes ses interactionsGestion des séminaires & événements
Participe à la mise en place et au bon déroulement des prestations séminaires et banquetsSait gérer différents rythmes de service et plusieurs prestations sur une même journéeAssure la préparation des espaces restauration et événementiels selon les besoins d’activitéContribue à garantir une expérience client fluide lors des événements à forte volumétrieAnticipe les besoins opérationnels liés aux séminaires et événementsOrganisation & travail d’équipe
Organise et contrôle le travail des commis de salle, apprentis, extras et stagiaires sur son rangAccompagne les nouveaux collaborateurs et apprentis dans leur intégration tout comme les extras et stagiairesParticipe à la formation et à la montée en compétences des équipesRelaye les consignes de la direction et participe à la bonne communication entre les servicesContribue à maintenir une bonne ambiance de travail et un esprit d’équipe positifParticipe aux briefings et à l’organisation opérationnelle des servicesMaitrise l’ouverture et la fermeture d’un shiftCommercial & développement de l’activité
Conseille les clients et valorise les différentes offres restauration de l’établissementDéveloppe les ventes additionnelles grâce à sa présence terrain et sa qualité de conseilContribue à la fidélisation de la clientèle par la qualité de son serviceParticipe activement au développement de l’image et de l’identité du restaurantGestion, hygiène & sécurité
Respecte les procédures de facturation et d’encaissementVeille à la bonne utilisation du matériel et limite la casseContribue à la bonne tenue des espaces restauration et des officesApplique les normes HACCP et les procédures d’hygièneRespecte les consignes de sécurité et les standards environnementaux du groupe Accor Les compétences
Première expérience réussie en restauration avec une expérience en service appréciéeUne expérience en hôtellerie, séminaires, banquets ou événementiel est un véritable plusSens du service et de la satisfaction clientCapacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et rythméOrganisation, réactivité et polyvalenceBon relationnel et esprit d’équipeCapacité à encadrer et accompagner des collaborateursBonne présentation et sens du détailDynamisme et envie de participer à un projet de réouvertureMaîtrise de l’anglais et de l’espagnol Le contrat proposé
CDI39hPrise de poste au 31 août 2026Salaire brut mensuel 2 225.73 eurosStatut employé, niveau 2 échelon 3Indemnités nourriture de 8.7 euros brut13ème moisPrime intéressement (potentiel de 2 450 euros brut pour 100% de présence sur l’année civile)Prime de participationMutuelle groupe Accor : Colonna Facility avec une bonne prise en chargePrise en charge à 50% mutuelle et abonnement TBMPressing gratuit pour tenues professionnellesL’organisation des plannings :
Le service restauration gère tous les services : petit-déjeuner, déjeuner, diner et prestations séminairesPossibilité de travailler sur des horaires de matin, en journée ou de soirTrès peu de coupures par an2 jours de repos hebdomadaires6 jours fériés garantis par an dès 1 an d’anciennetéRCR donnant droit à des jours de repos supplémentairesPossibilité de poser 2 semaines consécutives en pleine saison estivale (entre mai et octobre)