About this role
Zelfstandig Werkend Kok - Op locatie - - Reeuwijk , Zuid-Holland , Nederland - Osteria Mercatu Wie zijn wij? Je stapt binnen en de geuren van verse koffie en heerlijke Italiaanse gerechten komen op je af. 's Avonds laat geniet je van een lekker wijntje. Dat klinkt als een fijne mediterraanse vakantie, toch? Niet bij Mercatu. Bij ons is het namelijk je werkplek die voelt als vakantie. Zin om altijd vrolijk naar je werk te gaan? Solliciteer dan nu als Zelfstandig Werkend Kok bij restaurant Mercatu, de echte Italiaanse keuken in een modern restaurant gelegen in het schitterende groen van het Reeuwijkse Hout. De keuken is jouw culinaire uitlaatklep en vooral als het om de Italiaanse keuken gaat. Heb je ideeën voor verrassende combinaties van ingrediënten voor een nieuw recept? Test ze uit! Van voorbereiding tot voorraadbeheer en kwaliteitscontrole, je bent de smaakmaker van het team. Heb jij zin om je schort gelijk om te doen? Solliciteer dan nu als Zelfstandig Werkend Kok! Wat ga je precies doen? Samen met de chefkok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. Je zorgt ervoor dat alle producten op voorraad zijn en je bestelt nieuwe ingrediënten op tijd bij de leveranciers. Het leuke is dat je veel kookt en nieuwe recepten ontwikkelt, met zo vers mogelijke ingrediënten. Daarom houd je de versheid en houdbaarheid van de voorraad netjes bij. Je kent het menu van A tot Z uit je hoofd. Heeft een gast een voedselallergie of andere voorkeur? Dan pas jij het gerecht zonder nadenken aan, zodat de gast alsnog kan genieten. Daar krijg jij een kick van! - Je houdt je bezig met de opmaak van de borden, zodat alles netjes en op tijd de keuken verlaat - Je beheert de voorraad: je ontvangt, calculeert, controleert en doet bestellingen - Je leeft de veiligheidsvoorschriften na, zoals Arbo en HACCP - Je vindt het gezellig om na het werk met je collega's nog een drankje te drinken aan de bar Dit ben of heb je - Je kent alle ba...