About this role
Bij Terlago draait alles om smaak, gastvrijheid en beleving. We verrassen onze gasten met mooie gerechten, bijzondere wijnen en een sfeer waarin iedereen zich welkom voelt. Overdag ontvangen we onze gasten voor lunch, koffie en borrel. Op vrijdag- en zaterdagavond verrassen we hen met creatieve gerechten, mooie wijnen en een warme sfeer waarin gasten zich direct thuis voelen. Met een jong, enthousiast en betrokken team werken we iedere dag aan hetzelfde doel: gasten een ervaring bezorgen waar ze graag voor terugkomen. Wat ga je doen als chef-kok? Wat ga je doen: - Koken met passie en oog voor detail: je zorgt ervoor dat ieder gerecht zowel qua smaak als presentatie een beleving is voor onze gasten. - Meedenken met de ontwikkeling van de menukaart: elke 3 maanden wordt het menu vernieuwd, en jij hebt volop ruimte om je creativiteit te tonen en nieuwe gerechten te bedenken die onze gasten blijven verrassen. - Begeleiden van leerlingen en keukenhulpen: je deelt jouw kennis en ervaring met de nieuwe generatie culinaire talenten en zorgt ervoor dat ze zich kunnen ontwikkelen tot ware keukenprofessionals. - Motiveren en stimuleren van de keukenbrigade: als chef ben jij de spil in de keuken. Jij weet je team te inspireren, te coachen en zorgt voor een energieke en gezellige werkplek waar we samen als team topresultaten neerzetten. - Verantwoordelijkheid voor kwaliteit en service: je houdt de kwaliteit hoog, van de ingrediënten die we gebruiken tot de ervaring die we onze gasten bieden. Jij zorgt ervoor dat het eten altijd top is en dat iedereen in het team zijn beste werk doet. Wat vragen wij van jou? - Een chef-kok met creativiteit, leiderschap en passie voor koken en voor het ontwikkelen van gerechten die gasten zullen verrassen. - Iemand die in staat is om een keukenbrigade te motiveren en te begeleiden. Jij weet hoe je een team inspireert en samenwerkt aan het hoogste niveau. - Je hebt ervaring met seizoensgebonden koken en he...