About this role
Ben jij de kaasmaker die in de regio Breda in dagdienst wil werken met een salaris tussen €2.850,- en €3.500,- per maand? Lijkt het je mooi om een echt ambacht te leren waarbij jij invloed hebt op smaak en kwaliteit? Werk jij graag in een klein team waar iedereen elkaar kent en je geen nummer bent? Je werkt met biologische melk en maakt bijzondere kazen in een proces waar nauwkeurigheid belangrijk is. Als kaasmaker ben je niet alleen bezig met knoppen, maar echt met het product. Over dit bedrijf Onze opdrachtgever is een producent van biologische voedingsmiddelen met een sterke focus op kaas. Sinds de jaren '80 zetten zij zich in voor ambachtelijke producten die bijdragen aan een betere wereld voor mens, dier en planeet. Dit bedrijf produceert vanuit moderne faciliteiten een breed assortiment biologisch gecertificeerde kazen, met veel aandacht voor kwaliteit, duurzaamheid en dierenwelzijn. De bedrijfscultuur is informeel, betrokken en gericht op samenwerking, waarbij korte lijnen en ruimte voor initiatief centraal staan. Techniek speelt een belangrijke rol in het productieproces, met moderne machines en innovatieve oplossingen die mens en milieu respecteren. Als werkgever biedt dit bedrijf volop mogelijkheden voor professionele ontwikkeling in een prettige en duurzame werkomgeving. Werknemers profiteren van persoonlijke aandacht, invloed op hun werk en goede ondersteuning. Werken bij deze organisatie betekent bijdragen aan hoogwaardig, eerlijk voedsel én jezelf blijven ontwikkelen in een toekomstgerichte sector. Functieomschrijving: Als kaasmaker verander jij melk stap voor stap in kaas. Je bewaakt het proces, stuurt bij waar nodig en werkt samen in een klein hecht team. Jouw taken: - Ontvangen en controleren van melk. - Bereiden, snijden, roeren en wassen van wrongel. - Scheppen van wrongel in mallen en keren en persen van kaas. - Bewaken van het pekelen, zouten en rijpingsproces. - Registreren van productie- en kwaliteitsgegevens. - Reinigen van machines en w