About this role
TEHNIK ŽIVILSKE TEHNOLOGIJE, poskusno delo 1 mesec, Nedoločen čas , polni delovni čas, 40, PRIPRAVA, TEHTANJE IN DOZIRANJE MESA, ZAČIMB, SOLI IN ADITIVOV PO TEHNOLOŠKIH RECEPTURAH. UPRAVLJANJE IN NADZOR MEŠALNIH STROJEV IN VOLKOV ZA RAZDEVANJE MESA. SPREMLJANJE KRITIČNIH PARAMETROV: SLEDLJIVOST, TEMPERATURA, HOMOGENOST, ČAS MEŠANJA. ČIŠČENJE IN SANITARNA OBDELAVA OPREME Z UPOŠTEVANJEM HACCP IN VARNOSTNIH PROTOKOLOV. POROČANJE O REZULTATIH, VZDRŽEVANJE EVIDENCE IN SODELOVANJE Z VODJO MEŠANJA. UPOŠTEVANJE VARNOSTNIH PRAVIL PRI ROKOVANJU Z OPREMO IN SUROVINAMI. OSTALA USTREZNA DELA PO NALOGU NADREJENEGA. , ,