About this role
RESPONSABILITÉS : Le/La Sous-Chef(fe) Sushi accompagne le/la Chef(fe) Sushi lors des créations de cartes, effectue et encadre les mises en place et les services au comptoir, et gère l'équipe cuisine du restaurant. RESPONSABILITES : • Animer le comptoir-à-sushis lors des services du déjeuner et du dîner (du lundi au vendredi) ; • Etre en mesure, une fois formé(e) et en parfaite confiance, de suppléer au/à la Chef(fe) Sushi en cas de besoin ; • Apprécier participer au processus de création et d'élaboration de nouvelles portions ; • Etre à l'écoute de son équipe, former, transmettre et communique