About this role
Nous recherchons un chef de cuisine en collectivité pour une cuisine centrale situé à la tour :
Les taches principales sont :
- Organiser la production
- Seconder le chef gérant sur la gestion des équipes
- Préparation et réalisation des productions culinaires
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et rangement de la cuisine
- Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
- Maitrise des règles HACCP
- Expérience en restauration collective
- Organisation, réactivité et capacité à gérer les volumes
- Esprit d'équipe, réactivité et motivation