About this role
Description du poste : Sous la responsabilité du chef de cuisine / directeur d'établissement, vous aurez pour missions Préparer les repas des résidents (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, textures modifiées, etc Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec l'équipe soignante Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP Réceptionner et contrôler les marchandises Gérer les stocks et participer aux commandes Veiller à l'entretien et au nettoyage des locaux et du matériel Participer à la démarche qualité et au bien-être des résidents Description du profil CAP/BEP Cuisine minimum (ou équivalent Expérience en restauration collective souhaitée (idéalement en secteur médico-social Connaissance des normes HACCP Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Bon relationnel et sens du service Sensibilité au travail auprès de personnes âgées