About this role
Objetivo del cargo: Ejecutar la preparación de alimentos con altos estándares de calidad, sabor, presentación y seguridad alimentaria, contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel acorde con el concepto de cocina asiática premium del restaurante. Perfil profesional ? Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina Profesional o Artes Culinarias (deseable). ? Cursos en cocina asiática (deseable). Experiencia ? Mínimo 1 año de experiencia en cocina profesional. ? Experiencia en restaurantes formales, hoteles o restaurantes premium Funciones y responsabilidades ? Preparar platos según recetas estandarizadas y lineamientos del Chef. ? Realizar mise en place de su estación de trabajo. ? Ejecutar técnicas de cocción asiática con precisión. ? Mantener el orden, limpieza y organización de la estación. ? Cumplir con tiempos de producción y despacho. ? Apoyar en el emplatado y presentación de platos. ? Apoyo operativo ? Apoyar en control de inventarios. ? Rep