About this role
Garantizar la producción de panes, tortas y postres de la operación de los restaurantes, entregando a tiempo los productos solicitados 1. Ejecución de postres, panes y dulces incluidos en el menú cíclico 2. Ejecutar bajo la supervisión del coordinador y primero de cocina, las operaciones de manipulación, conservación, preparación y presentación de algunos alimentos. 3. Ejecuta en la preparación de alimentos en todo momento, las normas y prácticas de seguridad e higiene. 4. Solicitar al primer nivel de cocina insumos para la producción de panadería 5. Mantener los equipos de panadería en buen estado y reporta al Primero de cocina y Coordinador de Alimentos aquellos que necesiten algún tipo de reparación 6. Coordina el montaje de los postres en el buffet 7. Colaborar al coordinador de cocina en minimizar costos, realizando las preparaciones según las recetas costo estándar 8. Elabora las salsas que acompañaran los postres y las tortas. 9. Estar pendiente según su