About this role
RESPONSABILITÉS : Vos missions • Assister le chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence • Encadrer la partie froid (entrées et desserts) • Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs • Participer activement à la production culinaire • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ️ Organisation du travail • Planning : 4 jours en coupure et demi- journée en continu (du mardi au samedi) • Repos : 2 à 2,5 jours consécutifs par semaine • Fermetures annuelles : • 1 semaine en février • 1 semaine à Noël • 3 semaines en août Votre contrat • CDI – 41h/semaine PROFIL RECHERCHÉ : Vos compétences & savoir-faire • Excellentes compétences culinaires et sens de la créativité • Maîtrise des normes HACCP et règles d'hygiène • Bonne gestion des stocks et des coûts alimentaires • Capacité d'adaptation aux tendances culinaires et aux attentes de la clientèle Votre savoir-être • Rigueur et sens de l'organisation • Autonomie avec un fort esprit d'équipe • Bon relationnel et sens de la communication