About this role
1. Извършва първичната обработка на продуктите, предназ¬начени за производството на отделните ястия. 2. Почиства и нарязва ръчно или машинно зеленчуци, раз¬мразява месо и риба и извършва първична обработка на субпро-дукти. З. Грижи се за съхранение на продуктите, полуфабрикатите и готовата продукция съгласно технологическите и санитарни изис¬квания. 4. Извършва хигиенни операции по поддържане на работно¬ то място. 5. Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността. ДОПЪЛНИТЕЛНИ ОТГОВОРНОСТИ 1. Отговаря за качеството на първичната обработка на про¬дуктите. 2. Носи отговорност за вреди от загуби от неправилна обра¬ботка или съхраняване на продуктите.