About this role
Приготвя кулинарни изделия по рецепта или под контрол на главния готвач. Планира ястията и разработва менюта въз основа на консумацията на храна и нуждите на клиентите, като взема предвид съотношението цена-качество. Разбира и прилага методи за организиране на производството и основите на технологичните процеси. Задължен е да познава видовете оборудване и правилата за работа с него, както и гамата от кулинарни ястия, за да гарантира тяхното съответствие със стандартите.