About this role
Als bakker ga je aan de slag in de bakkerij van de Fermented Food Pilot Plant , onderdeel van de onderzoeksgroep Transdisciplinary Agrifood Studies . Deze unieke pilootbakkerij combineert praktijk en onderzoek en beschikt over een gespecialiseerde afdeling voor zuurdesem én een zone voor werken met bakkersgist. Jij wordt een belangrijke schakel tussen onderzoek en praktijk. Wat houdt je rol concreet in? Je ondersteunt het onderzoeksteam bij broodbereidingen, afgestemd op de noden van lopende onderzoeksprojecten; Je werkt mee aan contractonderzoek (vaak in samenwerking met Flanders' FOOD), waarbij je bedrijven uit de bakkerijsector technisch begeleidt bij het gebruik van onze infrastructuur; Je bereidt broden die verkocht worden binnen de VUB-gemeenschap. Voor deze functie zal Brussels Humanities, Sciences & Engineering Campus (Elsene) je thuisbasis worden. Deze functie zal deeltijds ingevuld worden, 40%, met ruimte voor veel flexibiliteit. Wat breng jij mee? Je hebt een bakkersopleiding gevolgd (bijv. hotelschool, Syntra, CVO, of gelijkwaardig door ervaring…) en beschikt over aantoonbare ervaring met zuurdesem en zuurdesembrood. Ervaring met chocolade (bean-to-bar) is mooi meegenomen. Je communiceert vlot, zowel mondeling als schriftelijk, in het Nederlands en het Engels. Je bent vertrouwd met MS Office (Outlook, Word, Excel en PowerPoint). Je bent klantgericht, flexibel en kan goed omgaan met piekmomenten. Je werkt nauwkeurig en discreet, en weet goed prioriteiten te stellen. Je bent een echte teamspeler: je werkt graag samen met collega's, onderzoekers en studenten en draagt actief bij aan een positieve werksfeer. Tegelijk kan je ook zelfstandig werken en neem je initiatief waar nodig. Je bent leergierig en gemotiveerd om je expertise verder te ontwikkelen. Je staat open voor een diverse werkomgeving en voelt je thuis in een internationale context VUB wil een weerspiegeling zijn van de maatschappij waar ieders talent wordt gewaardeerd, ongeacht het gender, geslacht, leeftijd, religie, huidskleur, migratieachtergrond, functiebeperking en de neurodiversiteit.